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チリドッグ
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おいしい
作り方
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1
玉ネギはみじん切りにする。ソーセージは切れ目を数本入れる。＜チリソース＞の材料を混ぜ合わせる。キャベツはせん切りにして耐熱容器に入れ、分量外の塩コショウを少々振ってラップをかけ、電子レンジで1分加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。電子レンジは600Wを使用しています。
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2
フライパンにサラダ油を熱して玉ネギをしんなりするまで炒め、さらにソーセージを入れて火が通るまで炒める。＜チリソース＞の材料を加え、全体をからめながらザッと炒める。
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3ロールパンは中央に切れ目を入れ、内側にバターをぬる。(1)のキャベツと(2)を順にはさみ、粒マスタードをのせる。
このレシピのポイント・コツ
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・タバスコでお好みの辛さにして下さい。
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recipe/yoko akiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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