愛あるセレクトをしたいママのみかた

ソフトイカのサラダ

材料  （ 2 人分 ）

レモン

1/2個

<ドレッシング>

  

砂糖

小1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
主菜
公開日：
2004/08/09
更新日：
2014/12/18

下準備

  • ソフトイカのサラダの下準備1

    ベビーリーフは水洗いして水気を拭き取り、抗菌ビニール袋等に入れ、冷やしておく。

  • ブロッコリーは熱湯でサッとゆでザルに上げ、冷ましておく。

  • プチトマトは水洗いし、水気を切る。レモンは4つに切る。

  • ＜ドレッシング＞は混ぜ合わせる。

作り方

  1. ソフトイカのサラダの作り方5
    1

    フライパンを熱し、ソフトイカを両面焼き、食べやすい大きさに裂く。

  2. ソフトイカのサラダの作り方6
    2

    器にベビーリーフを敷き、1のイカを盛りブロッコリー、プチトマトも盛り合わせて、＜ドレッシング＞を掛け、レモンを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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