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青大豆のチーズ和え

大豆を炊飯器で炊くという驚きのレシピ！クリームチーズと和えてクラッカーの上にのせたら、パーティーにもおすすめ！

材料  （ 作りやすい量 ）

青大豆

(乾燥)100g

水

(浸け置き用)400ml

塩

小さじ1/2

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/06/19
更新日：
2016/09/01

作り方

  1. 青大豆のチーズ和えの作り方1
    1

    乾燥青大豆は虫食いや変色している大豆を取り除き、サッと水洗いして浸け置きの水と塩を加え2時間置く。

  2. 青大豆のチーズ和えの作り方2
    2

    炊飯器(5合炊き用炊飯器)に1を浸け置きの水ごと入れて普通炊きのスイッチを入れる。炊き上がったら炊飯器から取り出す。

  3. 青大豆のチーズ和えの作り方3
    3

    ベーコンは細かく刻んで、フライパンに入れ乾煎りする。クリームチーズは常温にもどして練っておく。

  4. 青大豆のチーズ和えの作り方4
    4

    青大豆の水気を拭き取り、ベーコン、クリームチーズを混ぜ合わせる。クラッカーにのせて黒コショウを振り、あったらミントの葉をのせていただきます。

このレシピのポイント・コツ

・水分が多くてときどき炊飯器がエラーとなってしまう事がありますが、30～35分できれいに炊き上がります。
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