青大豆のチーズ和え

作り方

1. 
   1

   乾燥青大豆は虫食いや変色している大豆を取り除き、サッと水洗いして浸け置きの水と塩を加え2時間置く。

2. 
   2

   炊飯器(5合炊き用炊飯器)に1を浸け置きの水ごと入れて普通炊きのスイッチを入れる。炊き上がったら炊飯器から取り出す。

3. 
   3

   ベーコンは細かく刻んで、フライパンに入れ乾煎りする。クリームチーズは常温にもどして練っておく。

4. 
   4

   青大豆の水気を拭き取り、ベーコン、クリームチーズを混ぜ合わせる。クラッカーにのせて黒コショウを振り、あったらミントの葉をのせていただきます。