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味卵
2回
おいしい
作り方
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1
鍋に＜漬け汁＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら弱火で30秒煮たてて火を止める。粗熱を取り、ジッパー付きの袋に移す。
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2(1)に半熟卵を入れて半日置き、汁気をきって半分に切る。
このレシピのポイント・コツ
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・今回は作りやすい量で作っています。卵は漬け汁に漬けたまま冷蔵庫で一週間日持ちします。日が経つにつれて味が濃くなります。残った漬け汁は半熟卵3個で同様に漬けることができます。煮物や炒め物に使いまわしてもおいしいです。
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・調理時間に漬ける時間は含みません。
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