【動画】休日のご褒美ランチ! サーモンとアボカドのクリームパスタ
2016年12月20日 15:00<作り方>
1、玉ねぎをみじん切りにする
2、フライパンにバターをしき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、アボカドを入れて、中火で水分を飛ばしながら炒める。
3、<クリームソース>の材料を入れてひと煮立ちさせ、マカロニを加えて1分茹でながら煮る。
4、火を止め、スモークサーモン、レモン汁、バターを加えて混ぜる。
器に盛り、コショウ、粉チーズをふる。
レシピのコツは、ケチケチしないこと!アボカドはまるまるひとつ、サーモンも厚切りをスライスのまま。日頃は抑え気味の生クリームやバターもたっぷり使って、クリームソースの濃厚な旨味をこころゆくまで味わって。
仕上げのレモン汁&バターの爽やかな香りが、食欲をそそります!
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