ちぎりパンでパーティスタイル!カマンベールのスキレットブレッド
2016年4月3日 09:006、丸めてベンチタイム(20分)。成形は生地を手で軽く押し、丸めなおす。
7、スキレットの中央に小さめのカップなどを置いて、その周りに丸めた生地を置く。袋などをかぶせて二次発酵(オーブンの発酵機能などで40~50分)。
8、二次発酵が終わったら、真ん中のカップを取り出し、そこにハムを敷いて、適当な大きさに切ったカマンベールチーズを入れる。
9、200℃に予熱したオーブンを180℃に下げ、13~15分焼く。仕上げにピンクペッパー、ドライパセリを振る。
コツ・ポイント
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからおうちのオーブンの癖を知っておくようにしましょう。
カマンベール以外にも、ミートソースやチリビーンズ、ホワイトソースの上からたっぷりチーズをのせて… など、ディップソースにもアレンジを加えて楽しんでみてください。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからおうちのオーブンの癖を知っておくようにしましょう。
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