【今日の献立】2025年7月22日(火)「炊き込みスペアリブ飯」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「炊き込みスペアリブ飯」 「キュウリの中華風」 「モヤシの酢みそがけ」 の全3品。
豪快スペアリブ飯はホットプレートでワイワイ作るも良し！　アウトドアならダッチオーブンで炊くも良し！

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• 【主食】炊き込みスペアリブ飯
• 【副菜】キュウリの中華風
• 【副菜】モヤシの酢みそがけ

【主食】炊き込みスペアリブ飯

ご飯と一緒に炊き込んだ柔らかいスペアリブ。アウトドアでも活躍する逸品。

©Eレシピ

調理時間：1時間
カロリー：960Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師　岡本 由香梨

材料（2人分）

お米  1.5合
豚骨付きバラ肉  300g
＜調味料＞
  酒  大さじ2
  みりん  大さじ2
  しょうゆ  大さじ1
  ショウガ  (すりおろし)小さじ1
  ニンニク  (すりおろし)小さじ1
  コチュジャン  大さじ2
ネギ  (刻み)1/4束分

【下準備】

お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。

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【作り方】

1. 豚骨付きバラ肉に塩コショウを振る。

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豚骨付きバラ肉を多く入れると、ご飯が硬く仕上がる可能性があります。
2. 炊飯器に、お米、＜調味料＞の材料、分量外の水(180ml)を入れ、豚骨付きバラ肉を加えて、スイッチを入れる。

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辛味が苦手な方は、コチュジャンを抜いてしょうゆを増やしても美味しく出来ます。コチュジャンはメーカーによって辛味が異なるため、調整してください。
3. 炊き上がったら10分蒸らし、刻みネギを散らす。器に取り分ける。

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【副菜】キュウリの中華風

顆粒調味料とゴマ油。シンプルな味付けで簡単！

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調理時間：10分
カロリー：42Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師　岡本 由香梨

材料（2人分）

キュウリ  2本
塩  少々
  顆粒チキンスープの素  小さじ1
  ゴマ油  大さじ1/2
糸唐辛子  適量

【下準備】

キュウリは両端を切り落とし、5cmの拍子木切りにする。

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【作り方】

1. ビニール袋にキュウリと塩を入れ、塩もみする。空気を抜いて袋の口を縛り、水分が出てきたら絞る。

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2. (1)に＜調味料＞の材料を入れ、もむ。器に盛り、糸唐辛子を飾る。

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一晩漬けるとしっかりと味が馴染み、違った美味しさになります。

【副菜】モヤシの酢みそがけ

ゆでた野菜に酢みそ。水気はしっかりときってくださいね。

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調理時間：5分
カロリー：78Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師　岡本 由香梨

材料（2人分）

モヤシ  1袋
カニ風味カマボコ  4本
  砂糖  小さじ2
  酢  大さじ1
  みそ  大さじ1/2~1

【下準備】

モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気を絞る。カニ風味カマボコは裂く。

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【作り方】

1. ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜる。モヤシとカニ風味カマボコを混ぜる。

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2. 器に混ぜたモヤシを盛り、＜調味料＞をかける。

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