【今日の献立】2024年4月16日(火)「白だしで簡単!ミルクタンメン」
2024年4月16日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「白だしで簡単!ミルクタンメン」 「塩ネギキムチ奴」 「豆モヤシのナムル」 「グレープフルーツ」 の全4品。
自家製ラーメンがおうちで簡単に。副菜には豆腐とフルーツを組み合わせ、タンパク質とビタミンCをプラス!
![白だしで簡単!ミルクタンメン](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_480eb11bb972b651ccb8_1.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:25分
カロリー:436Kcal
レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
キャベツ 50g
玉ネギ 1/6個
ニンジン 20g
キクラゲ (干し)2g
ピーマン 1個
サラダ油 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
中華麺 2玉
<スープ>
ニンニク (すりおろし)小さじ1/3
ショウガ (すりおろし)小さじ1/3
白だし (市販)大さじ2
顆粒チキンスープの素 小さじ2
水 500ml
牛乳 200ml
塩 少々
![白だしで簡単!ミルクタンメンの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_4ec2319c6aca4183a9c7_2.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
キクラゲは水に浸してもどし、よく洗ってから、食べやすい大きさに切る。
![白だしで簡単!ミルクタンメンの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_10db250285fc775a3797_3.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
2. 具材を炒める。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
![白だしで簡単!ミルクタンメンの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_6b7e9b190b82e781755a_4.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
3. 豚ひき肉に火が通ったら、野菜を加え、炒める。さっと炒め、塩、コショウで味付けをする。
![白だしで簡単!ミルクタンメンの作り方3](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_51cea677c51ae8f2e14b_5.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
4. 沸かした湯に中華麺をほぐしながら加え、袋の指定の時間どおりにゆでてザルに上げる。
![白だしで簡単!ミルクタンメンの作り方4](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_f95a8561b17b963f35bd_6.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
5. 丼に(1)のスープを注ぎ入れ、水気をしっかり切った麺を入れる。(3)の具材をのせる。
![白だしで簡単!ミルクタンメンの作り方5](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_71b25eecd55a6513342c_7.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![塩ネギキムチ奴](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_219ac4f5e437ce8e1952_8.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:5分
カロリー:104Kcal
レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
白ネギ (青い部分含む)60g
塩 少々
ゴマ油 小さじ1.5
白菜キムチ 60g
白ネギは、白い部分を白髪ネギに、青い部分をみじん切りにする。
![塩ネギキムチ奴の下準備2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_a5c837c9c67085cb53e4_9.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![塩ネギキムチ奴の作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_290dec07a9c25f219559_10.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
2. 器に豆腐を盛り、白菜キムチをのせ(1)のネギ塩をかける。
![塩ネギキムチ奴の作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_9abcac37208d36d84fd4_11.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![豆モヤシのナムル](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_8cab1d87392f77b9eb27_12.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:10分
カロリー:85Kcal
レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
<調味料>
ゴマ油 大さじ1
塩 少々
ニンニク (すりおろし)小さじ1/2
すり黒ゴマ 大さじ1
![豆モヤシのナムルの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_980c39310fc15c64e747_13.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![豆モヤシのナムルの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_0e84b01fc38e6cd983f5_14.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![グレープフルーツ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_889565020e6203909eb2_15.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:5分+冷やす時間
カロリー:34Kcal
レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
![グレープフルーツの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_6f1464f899d61fadf001_16.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
自家製ラーメンがおうちで簡単に。副菜には豆腐とフルーツを組み合わせ、タンパク質とビタミンCをプラス!
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【主食】白だしで簡単!ミルクタンメン
さっぱりとしたタン麺に牛乳を加え、栄養とコクをプラスしました。![白だしで簡単!ミルクタンメン](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_480eb11bb972b651ccb8_1.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:25分
カロリー:436Kcal
レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
材料(2人分)
豚ひき肉 50gキャベツ 50g
玉ネギ 1/6個
ニンジン 20g
キクラゲ (干し)2g
ピーマン 1個
サラダ油 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
中華麺 2玉
<スープ>
ニンニク (すりおろし)小さじ1/3
ショウガ (すりおろし)小さじ1/3
白だし (市販)大さじ2
顆粒チキンスープの素 小さじ2
水 500ml
牛乳 200ml
塩 少々
【下準備】
キャベツはざく切りに、玉ネギは皮を剥きくし切りにする。ニンジンは皮を剥いて、5mmの短冊切りにする。ピーマンは種を取り除き、乱切りにする。![白だしで簡単!ミルクタンメンの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_4ec2319c6aca4183a9c7_2.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
キクラゲは水に浸してもどし、よく洗ってから、食べやすい大きさに切る。
【作り方】
1. 鍋に<スープ>の材料を煮たて、火を弱めて牛乳を加える。味をみて薄ければ、塩で味を調える。![白だしで簡単!ミルクタンメンの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_10db250285fc775a3797_3.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
2. 具材を炒める。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
![白だしで簡単!ミルクタンメンの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_6b7e9b190b82e781755a_4.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
3. 豚ひき肉に火が通ったら、野菜を加え、炒める。さっと炒め、塩、コショウで味付けをする。
![白だしで簡単!ミルクタンメンの作り方3](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_51cea677c51ae8f2e14b_5.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
4. 沸かした湯に中華麺をほぐしながら加え、袋の指定の時間どおりにゆでてザルに上げる。
![白だしで簡単!ミルクタンメンの作り方4](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_f95a8561b17b963f35bd_6.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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5. 丼に(1)のスープを注ぎ入れ、水気をしっかり切った麺を入れる。(3)の具材をのせる。
![白だしで簡単!ミルクタンメンの作り方5](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_71b25eecd55a6513342c_7.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【副菜】塩ネギキムチ奴
定番のキムチ奴に塩ネギをかけると、さらに美味しさグレードアップ!ありそうでなかった組み合わせです。![塩ネギキムチ奴](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_219ac4f5e437ce8e1952_8.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:5分
カロリー:104Kcal
レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
材料(2人分)
豆腐 1/2丁白ネギ (青い部分含む)60g
塩 少々
ゴマ油 小さじ1.5
白菜キムチ 60g
【下準備】
豆腐は食べやすい大きさに切り、水気をきっておく。白ネギは、白い部分を白髪ネギに、青い部分をみじん切りにする。
![塩ネギキムチ奴の下準備2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_a5c837c9c67085cb53e4_9.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【作り方】
1. ボウルに白ネギ、塩、ゴマ油を入れ、混ぜ合わせる。![塩ネギキムチ奴の作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_290dec07a9c25f219559_10.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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2. 器に豆腐を盛り、白菜キムチをのせ(1)のネギ塩をかける。
![塩ネギキムチ奴の作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_9abcac37208d36d84fd4_11.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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【副菜】豆モヤシのナムル
箸休めにぴったり!大豆が発芽したばかりのモヤシは栄養価が高く、ビタミンも豊富!![豆モヤシのナムル](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_8cab1d87392f77b9eb27_12.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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調理時間:10分
カロリー:85Kcal
レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
材料(2人分)
豆モヤシ 100g<調味料>
ゴマ油 大さじ1
塩 少々
ニンニク (すりおろし)小さじ1/2
すり黒ゴマ 大さじ1
【下準備】
豆モヤシはひげ根をとって洗う。水からゆで、沸騰したらザルにあけ、水に放つ。よく絞り水気をきる。![豆モヤシのナムルの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_980c39310fc15c64e747_13.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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【作り方】
1. ボウルに豆モヤシと<調味料>の材料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。![豆モヤシのナムルの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_0e84b01fc38e6cd983f5_14.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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【デザート】グレープフルーツ
グレープフルーツで後味さっぱり!疲労回復効果も期待できます。![グレープフルーツ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_889565020e6203909eb2_15.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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調理時間:5分+冷やす時間
カロリー:34Kcal
レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
材料(2人分)
グレープフルーツ (ルビー)1/2個【作り方】
1. 1/2個のグレープフルーツを4等分のくし切りにし、食べやすいよう皮を剥いて冷やす。![グレープフルーツの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16%252FWoman_erecipe_menu-2024-04-16_6f1464f899d61fadf001_16.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
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