「地域食材」を食べて応援！新スタイルの食べ放題

駅から直結でショッピングにも便利株式会社プリンスホテルが運営する「川越プリンスホテル」（埼玉県川越市）が、2020年6月13日に「KoeDish（コエディッシュ）」の販売をスタートしました。

西武新宿線「本川越駅」直結の「川越プリンスホテル」は東武東上線「川越市駅」まで徒歩約5分、JR線「川越駅」までは徒歩約10分とアクセス良好。付近にはショッピングモールや百貨店、スーパーもあります。

プロ野球が開幕する2020年6月19日からは、客室で試合をゆっくり観戦できる特典付き宿泊プランを販売。埼玉西武ライオンズのコラボルームに宿泊できるプランもあります（1日1室限定）。

地元の魅力を再発見できる充実のメニュー9階の「ブッフェレストラン エトワール」で提供される「KoeDish」は、取り扱いが減っている地元食材の特性を生かしたメニューで地域を盛りあげ、生産者を応援したいという想いが込められた新サービス。

川越市を拠点とした「コエドブルワリー」が製造するCOEDOビール、川越で250年続く蔵元「松本醤油商店」の醤油や埼玉県産の野菜を使用したコース仕立ての料理を好きなだけ食べられます。

提供される料理は「彩りサラダと埼玉県産野菜のソテー」「COEDO紅赤ビールを使用した豚肉の和風カルボナード」「はつかり醤油のスペアリブ」など。