元「鉄欠乏女子(テケジョ)」の菓子職人が鉄に着目した「テケジョスイーツ」を開発【医師監修】！9月26日よりオンライン販売開始

＊菓子としては先駆的な取り組み「ラクトフェリン」配合

鉄の吸収効率や腸内環境への寄与が研究報告されている「ラクトフェリン(※)」を配合。機能性素材として乳製品における配合実績は少なくないが、加熱に弱い性質から菓子製造では取り扱いが難しく、これまで使用が困難な素材とされてきました。

当社では、菓子の製造法や工程を工夫することで、ラクトフェリン配合菓子の商品化を実現しました。

※かまさる団子にはラクトフェリンを配合しておりません

大切な人とシェアしたい、和菓子も洋菓子も入っている「テケジョスイーツ」のセット

「テケジョスイーツ」は、ロールケーキ(3種)、かまさる団子(2種)、カスタード大福(2種)のラインナップで、今回発売するのは詰め合わせセット商品となります。

当社代表・藤井 千晶は「お菓子は体に良くないイメージがあり、食事に気を使う方々の多くはお菓子を贈答用にしづらい現状と、健康に良いものは美味しくないという傾向を払拭したいとの思いがあった。材料にこだわり、製造を工夫。冷凍便で届いたら必要な分だけを解凍し、普通のお菓子と変わらず美味しく食べられる。健康に気を使う方への贈答にピッタリ。