日本人の口にも合う？　チョコもビールも使わない“ベルギー料理”のレシピ

決勝トーナメント進出を決め、ますます高まるサッカー熱。決勝トーナメント初戦の対戦相手はベルギーですが、ベルギーといえばチョコレートやワッフル、ビールのイメージはあるものの、正直ベルギー料理と言われてもあまりピンときませんよね。

そこで今回は、ベルギー料理のレシピを3つ紹介します。

●ワーテルゾーイ

ベルギーの家庭ではおなじみのクリームシチュー風のスープが「ワーテルゾーイ」です。

【材料】
・鶏肉…500～800g程度（量はお好みで！）
・タマネギ…1個
・セロリ…1本
・ニンジン…1本
・じゃがいも…2個
・生クリーム…100cc
・卵黄…2個分
・バター…適量
☆コンソメ顆粒…小さじ1
☆鶏がらスープの素…小さじ1
☆塩…少々
☆水…4カップ
☆タイム…2本程度
☆ローリエ…2枚程度

【作り方】
1）タマネギを薄切りにし、セロリは葉と茎を分けて食べやすい大きさに切る
2）大きめの鍋にバターを入れて加熱し、やわらかくなるまでタマネギを炒める
3）2に鶏肉を加え、☆の調味料もすべて鍋に入れる
4）沸騰したら弱火にし、30分ほどコトコト煮込む
5）ニンジンとじゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切る
6）生クリームと卵黄をよく混ぜ、5とともに4に入れ、さらに20分ほど煮込めば完成！

鶏肉はもも肉でも胸肉でもOK。