日本人の口にも合う？　チョコもビールも使わない“ベルギー料理”のレシピ

味が薄いと感じたら、塩コショウで調整してみてください。また、水の量を減らしてその分を牛乳に置き換えれば、さらにクリーミーさが増しますよ。

●シコングラタン

続いては、「シコン」という野菜を使ったグラタンのレシピ。シコンは、日本では「チコリ」という名前で浸透している、ミニ白菜のような見た目の野菜です。

【材料】
・シコン（チコリ）…6個
・ハム…6枚
・バター…少々
・ニンニクチューブ…少々
☆小麦粉…25g
☆バター…25g
☆牛乳…500cc
☆ピザ用チーズ…少々
☆塩コショウ…適量
☆ナツメグ…適量

【作り方】
1）鍋にバターとニンニクを入れて熱し、シコンを弱火で蒸し焼きにする（フタは閉める）
2）その間に、フライパンにバターを入れて熱し、小麦粉を入れ、牛乳で伸ばしながらホワイトソースを作る
3）2の味を塩コショウとナツメグで整え、チーズを加え溶かしていく
4）シコンをハムで巻き、耐熱容器に並べ、3をかける
5）180～200℃で予熱したオーブンで10～15分ほど焼いたら完成！

ホワイトソースの上に、さらにチーズをかけから焼いても濃厚でおいしくなります。シコンだけでは物足りないという人は、ジャガイモやマカロニなどを加えればボリュームアップできますよ！

●スペキュロス

最後は、ベルギーのおなじみスイーツ「スペキュロス」。