めんつゆを切らしても安心！そうめんつゆを使わないレシピ3選

暑くなってくると食べたくなるのがそうめん。作る手間もかからず、つるつるっと食べられる食感は夏バテの食欲不振にもやさしい安心の味。でも、いざ食べようと思ったらめんつゆを切らしてしまったなんてことも…。

そうめん以外は考えられないような暑い日に、今更めんつゆを買いに行く気分にもなれませんよね。そこで、めんつゆなしで作れるそうめんレシピを紹介します。

スープそうめん

ちょっと濃い味に和風ダシが香るスープはそうめんにぴったり！キンキンに冷やして食べましょう。

【材料】
・そうめん…3束
・水…800cc
・顆粒和風だし…小さじ1杯
・鶏ガラスープの素…小さじ1杯
・塩…小さじ1杯
・薄口しょうゆ…大さじ2杯
・みりん…大さじ2杯
・すりごま…適量

【作り方】
1）そうめんを茹でて水でもみ洗いする
2）水を入れた鍋を火にかけ、沸騰したら和風だし、鶏ガラスープ、塩、しょうゆ、みりんを加えて火からおろし、冷蔵庫で冷やす
3）器に冷えたスープを注ぎ、そうめんを入れ、たっぷりすりごまをかけたら出来上がり

錦糸卵やキュウリ、蒸し鶏など冷やし中華に使うトッピングをのせても合うので、お好みでアレンジをしてください。