半額刺身を有効活用！ 余りもの刺身のリメイクレシピ3選

オリーブオイルを多めに使うがポイント！

刺身のふりかけ

最後は、おかずではなく、ご飯にかけるふりかけのレシピです。

【材料】
・刺身…お好みの分量
・ニンニク…適量
・しょう油…適量
・オリーブオイル…適量

【作り方】
1）フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める
2）フライパンに刺身を加えて火が通ったら、フォークなどで細かく刻む
3）刺身を細かくしたら、しょう油を加えて完成

チューブタイプのニンニクを使えば、包丁やまな板を使うこともなく、後片付けも楽ちんですよ。

半額の刺身がなかったとしても、つい買いすぎて余った刺身などもありますよね。そんなときは、ひと手間加えて別の料理に変身させましょう。
（文・山手チカコ／考務店）