【準備も手軽!】簡単に作れるスフレレシピ
2018年5月7日 06:00ふわふわ食感のスフレは小さな子どもでも食べやすく、おやつにぴったり! 本来の作り方は材料も多く、手間もかかるけれど、簡単アレンジレシピを使えば、少ない材料で簡単に作れるんです。おうちで気軽に作れるスフレのレシピを紹介します。
プレーンスフレパンケーキ
ホットケーキ感覚で作れ、ふわふわの食感が楽しめるシンプルなレシピから!
【材料】
・薄力粉…18g
・卵…1個
・牛乳…15g
・砂糖…10g
【作り方】
1)卵を割って、卵白と卵黄にわけ、卵白は冷蔵庫で冷やしておく
2)ボウルにふるった薄力粉と牛乳、卵黄をいれてさっくり混ぜる
3)卵白に砂糖を3回にわけて加えながら、角が立つくらいまで泡立てる
4)2にメレンゲを加え、ヘラで混ぜ切る
5)薄く油をひいたフライパンを熱し、生地を高めに乗せ、蓋をして、極弱火で5〜7分程度焼く
6)片面が焼けたらひっくり返し、裏も同じように焼いたらできあがり
お好みでパウダーシュガーやチョコソース、フルーツなどをトッピングしてください。
簡単チーズスフレ
チーズスフレが材料3つで作れちゃう!材料準備も楽チンレシピです。
【材料】
・クリームチーズ…100g
・卵…2個
・砂糖…80g
【作り方】
1)クリームチーズをレンジで1分チンして卵黄と合わせて混ぜておく
2)砂糖と卵白でメレンゲを作り、混ぜたチーズと卵黄に加える
3)160度に余熱したオーブンに、鉄板に湯を張って30~40分湯せん焼きしたらできあがり
メレンゲの泡の大きさが均一でないと、焼き上がりに凹んでしまうので注意!泡立て器を使う場合は仕上げは低速で。
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