えっ これ食べられるの!? グロキモ・ハロウィンスイーツを作ってドッキリ大作戦！ー 目玉ダンゴで注目のマト、確実！！

すくいやすいようにスプーンがセットになっています。
細かい粒子の粉なので、飛び散らないように注意しましょう。

まずは基本の白玉団子つくり。ひたすら手でこねるべしこねるべし

150gぶん、白玉粉を計ります。
一袋にはだいたい200gほど入っているので、調整のために残りはとっておきましょう。
使用する豆腐の水分含有量やその日の気候によって水分量が変化するので、ゆるすぎたら白玉粉をちょっと足せば大丈夫。
逆に、水分量が足りない時は、ほんの少しづつ、水を足してやります。

計り終わった白玉粉に、豆腐を投下。
今回は1パックが160gのものを使用しました。



これらをグワッと手で混ぜ、こねていきます。
目指すは「耳たぶ程度の柔らかさ」です。
先ほども述べたように、生地が固すぎたら水を足し、ゆるすぎるようなら残った白玉粉を加えて調整してください。
その際、加える量はほんの少しづつ。
一気に入れすぎると、さらにかたくなったりゆるくなったり……水と白玉粉の追加が無限ループとなって最終的に
「こんなに作ってどうするの」
的に巨大な白玉生地を生むことになってしまいますからね、要注意。
３食白玉団子生活なんてことになったら、泣いてしまいます。