大根のおいしさが広がる4つの切り方。シャキ、パリ、ポリ、ふわっ【野菜のきほん #2】

●料理・スタイリングタカハシユキ

フードコーディネーター。書籍、雑誌、WEBメディア、広告・商品開発で活躍。食材を活かしたシンプルな調理、体がよろこぶメニューに定評がある。

●撮影南雲保夫

●構成・文松本いく子

甘くてみずみずしい！大根1本丸ごとおいしく食べきる方法【野菜のきほん #1】
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