切り方の記事一覧

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  シャキシャキにしたいなら、どう切る？　リンゴ果樹園がオススメするのは

  リンゴは身近な果物ですが、切り方や下処理によって食感や味が変わることをご存…

  りんご , 果物 , 切り方

  grape
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  ミョウガを切る時、輪切り？縦切り？　JA高知県に聞いた「おすすめの切り方」は…

  ミョウガは古くから薬味として利用されてきた野菜。料理の風味を引き立てる名脇…

  料理 , 野菜 , 切り方

  grape
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  ピーマン、普通に切るのちょっと待って！　苦みを抑えるコツに「これほど差が出るとは」

  ピーマンを苦手とする多くの人が、嫌いな理由として挙げるのが『独特の苦み』。…

  ピーマン , 料理 , 野菜

  grape
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  【肉の横綱】伊賀肉 絹の淡雪ロース すき焼き用 が「Japan Food Selection（ｼﾞｬﾊﾟﾝﾌｰﾄﾞｾﾚｸｼｮﾝ）」にて、三重県の牛肉で初めてグランプリを受賞

  画像 : https://newscast.jp/attachments/…

  牛肉 , 切り方

  @Press
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  冷凍するイチゴに『ハチミツ』をかけると？　意外な変化に「知らなかった」「試してみる」【保存テク4選】

  甘くておいしい果物を買うと、気分が上がる人も多いでしょう。しかし、意外に頭…

  まとめ , 保存 , 果物

  grape
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  切る前のキュウリに『ピーラー』を引くと…　驚きの変化に「もっと早く知りたかった」

  キュウリを輪切りにすると、切ったそばからコロコロと転がってしまうことはあり…

  キュウリ , トマト , ピーマン

  grape
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  豆腐の端を少し斜めにカットするだけ　見慣れた姿が激変する工夫に「マジか」「作ってみたい」【食べ方テク4選】

  毎日料理をするなかで、ふとした瞬間に食材の扱いにくさや仕上がりの不満を感じ…

  まとめ , 料理 , 豆腐

  grape
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  子どもの料理をお手伝いで終わらせない！予約2年待ちの料理教室が教える小学生のための料理本が発売

  「子どもが料理をできるようになってくれたら嬉しい！」でも、「料理をしたい！…

  まなびニュース , 子育てニュース , ファミリー

  マイナビ子育て
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  「生ニンジン、こんなに食べやすかった？」　切り方を変えるだけで『丸ごと1本』ペロリ！

  ニンジンをピーラーで削って作る『リボンサラダ』を実際に作ってみました。細切…

  ニンジン , 料理 , 野菜

  grape
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  キャベツを縦に切るのはもったいない！　上下に分ける消費テクに「頭いい」「絶対やります」

  キャベツを1玉買ったのに、最後まで使い切れず余らせてしまうことはありません…

  キャベツ , 料理 , 野菜

  grape
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  まだ普通に切ってる？　トマトを切る時はフォークを刺すだけで…「断面がきれい！」

  サラダやカプレーゼ、お弁当など、毎日のように登場するトマト。熟したトマトは…

  キッチングッズ , トマト , 料理

  grape
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  小松菜の根っこ、無駄に切ってない？　正しいカット方法に「食べるところが増えた」

  シャキシャキとした食感が特徴の、小松菜。炒め物や味噌汁、おひたしなど、食卓…

  料理 , 野菜 , 切り方

  grape
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  レンコンを縦に切ると…　おいしさがアップする調理法を、JAに聞いた

  レンコンを切る時には、穴がよく見える輪切りをすることが多いでしょう。からし…

  料理 , 野菜 , 切り方

  grape
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  その発想はなかった！　豆腐の切り方に「マネしたい」「その手があったか」

  鍋料理に登場する機会の多い豆腐は、あっさりとしてヘルシーなので、食卓に取り…

  料理 , 豆腐 , 切り方

  grape
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  「1つずつ切るのはやめました」　野菜の下準備テクに「その手があったか」「賢すぎる」【調理テク4選】

  料理の下ごしらえで、包丁を握るたびに「もっとラクにできないかな」「同じ作業…

  まとめ , 時短 , 野菜

  grape
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  キャベツは縦に切る？上下で分ける？　切り方の正解に「知らなかった」「目からウロコ」【調理テク4選】

  野菜の下ごしらえは、毎日の料理で必ず発生する作業です。一つひとつは短時間で…

  まとめ , キャベツ , 野菜

  grape
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  もうピーマンの種が飛び散らない！　切り方の工夫3選に「すごい」「次からコレ」

  ピーマンを下ごしらえする際、種を取る作業が面倒だと感じたことはありませんか…

  ピーマン , 動画 , 野菜

  grape
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  ブロッコリー、洗ったつもりになってない？　5つの正解に「初めて知った…」

  栄養たっぷりで、サラダや和え物などさまざまな料理に活用できるブロッコリー。…

  ブロッコリー , 動画 , 野菜

  grape
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  嫁の“財布と通帳”を盗み見る義母！？卑劣な行為を嫁が目の当たりにした【結果】

  描いていた「理想」の結婚生活と「現実」の結婚生活に戸惑うことはよくあります…

  夫 , 結婚 , 財布

  Grapps
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  鶏むね肉に片栗粉をまぶして…　意外な相性に「さっぱり」「いくらでもいける」【調理テク4選】

  家計にやさしく、ヘルシーな鶏むね肉は定番食材の1つ。ただ、「パサつく」「味…

  まとめ , トマト , 肉

  grape
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  微塵切りに、まだ時間かけてるの？　簡単な切り方3選に「あっという間に切れた」

  料理の下ごしらえで欠かせない、野菜のみじん切りや千切り。時間がかかるうえに…

  ネギ , 動画 , 野菜

  grape
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  『じゃあつく』『ふてほど』『VIVANT』料理を担当したドラマ500本以上のはらゆうこさんが明かすドラマ飯の舞台裏

  「台本を理解していますか？」女優からの叱責…。はらゆうこさんが大人気フード…

  芸能 , 仕事 , ドラマ

  女性自身
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  みじん切りの『失敗率』が激減　タマネギの切り方に「不器用でもできた！」「大満足」

  日々の料理で、何かと便利なタマネギのみじん切り。筆者もたまに作るのですが、…

  アイディア , 野菜 , 切り方

  grape
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  梨をスティック切りでおしゃれに！　皮むき不要の簡単カット法に「パーティ映えする！」

  秋の味覚といえば、みずみずしく甘い梨。しかし、皮をむいて種を取って切り分け…

  料理 , 果物 , 切り方

  grape
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  『もったいない』が解決！　キウイのヘタの芯を簡単に取る方法に「無駄がない！」

  甘酸っぱさがおいしい、キウイ。ごわごわの見た目から想像もつかないグリーンの…

  果物 , フルーツ , おしり

  grape
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  アボカドを４等分にしただけで？　切り方に「手も汚れない」「失敗しない」【暮らしの工夫4選】

  サラダやディップに大活躍するアボカド。皮や種がうまく取れず、下準備に苦戦し…

  まとめ , 料理 , 切り方

  grape
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  大きくて切りづらいスイカが一変！　切り方に「天才！」「子供も喜ぶ」【果物の豆知識4選】

  スイカを食べる時、「大きくて切りにくい」「手やテーブルがベタベタになる」と…

  まとめ , 切り方 , 果物

  grape
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  パイナップルの正しいむき方に「知らなかった」「これ真似する」【果物の下処理4選】

  トロピカルな香りと甘酸っぱさが魅力のパイナップル。スーパーマーケットで丸ご…

  まとめ , 切り方 , 果物

  grape
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  マレーシア移住後、よく食べる黄色いフルーツは？　「熟すとメロンのような味」

  日本は四季があり、季節ごとに旬の果物がありますよね。梨やリンゴがスーパーマ…

  マレーシア , 果物 , 海外

  grape
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  カレーに入れるタマネギ、どう切るのがおすすめ？　ハウス食品に聞いてみた！

  タマネギはカレーに欠かせない食材です。「いつもたっぷり入れている」という、…

  カレー , 料理 , 玉ねぎ

  grape

フードの専門家・ライター

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  『疲れた日の漢方ごはん』田中 友也 (監修),In.S_そーい (漫画)

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  川原あやか

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  管理栄養士、料理家

  もあいかすみ

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  編集ライター

  木下あやみ

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  家事セラピスト

  石野祐子