かわいすぎるピンク色！第4のチョコ「ルビーチョコレート」の魅力

かわいらしいピンク色をした、ルビーチョコレートをご存じですか。クリスマスやバレンタインデーなど、ルビーチョコレートを使用した新作スイーツが続々登場しています。チョコレート界の新しいトレンドになるであろうルビーチョコレートの味や購入先、SNSの反応などをご紹介します。

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• チョコレート界の新星「ルビーチョコレート」とは？
• SNSも「ルビーチョコレート」に夢中！
• 「ルビーチョコレート」がピンク色なのはなぜ？
• 「ルビーチョコレート」はどんな味がするの？
• 「ルビーチョコレート」を購入するには？
• 「ルビーチョコレート」のスイーツを楽しもう！

チョコレート界の新星「ルビーチョコレート」とは？

ルビーチョコレートは、ダーク・ミルク・ホワイトに次ぐ、第4のカテゴリーのチョコレートです。スイスの「バリーカレボー」社が10年以上の歳月をかけて開発し、2017年9月に新ジャンルのチョコレートとして誕生しました。

世界中から注目を集めるルビーチョコレートを使用したスイーツで、クリスマスやバレンタインなどの冬シーズンがルビー色に彩られます。

2018年にプレス発表会を開催！

2018年6月29日（金）に、ベルギー大使館にてプレス発表会を開催。ルビーチョコレート「RB1」のお披露目と、「RB1」を使ったお菓子の新商品も登場しました。

発表会には東西の2大パティシエである「辻口博啓（つじぐちひろのぶ）」シェフと「小山進（こやますすむ）」シェフが登壇。


「ルビーチョコレートが本来持っている特性を探っていきたい（辻口シェフ）」「コーヒーやロゼシャンパーニュなどと合わせるとより引き立つと思う（小山シェフ）」などとコメントをしました。