いつものサラダがフレンチレストラン風に!簡単レシピのブーケサラダ
2016年12月1日 17:00目次 [開く]
食卓が一瞬で華やぐ、フォトジェニックサラダ
野菜やサーモンをくるくる巻いて出来上がり。女子会やパーティーにもぴったりな、華やかなおもてなしブーケサラダが簡単に作れます。チーズフォンデュトーストと合わせて楽しんで。
材料はこちら
<ブーケサラダ>
ズッキーニ(黄) 1/3本
スモークサーモン 3枚
きゅうり 1/2本
ミニピーマン(黄) 2個
フリルレタス 6-7枚
ブロッコリースプラウト 適宜
ピンクペッパー 適宜
Step1. 野菜を薄くスライス
ズッキーニ、きゅうりはそれぞれ帯状になるようにピーラーでスライス。Step2.塩を振ってしんなりさせる。
野菜に塩を振ってしんなりさせると、キレイに巻きやすくなります。Strp3.くるくる巻いてバラの形に
キッチンペーパーで水気を取り、端からくるくると巻いてバラ形にする。サーモンも同様に巻いてバラ形にして、黄(ズッキーニ)・ピンク(サーモン)・緑(きゅうり)のバラを作る。
Step4.コップやお皿に盛りつけて完成!
チーズフォンデュトースト、ブーケサラダを、コップや皿に盛りつけ、仕上げにピンクペッパーとブラックペッパーをふる。食コラム記事ランキング
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