お行儀を気にせずいただきたい。じっくり焼き上げる丸鶏専門バル

大人たちがカジュアルに集うシックな空間

「kitchen&chicken Pepucheed（キッチンアンドチキン ペプチード）」は、福岡・天神にある丸鶏専門のバルです。ガラス張りのため、店内に外の光が差し込み、開放的な雰囲気も感じられます。

吊るされた丸鶏が店外からも見え食欲をかき立てられます。店内は木材やコルク、黒を基調としたシックな空間で、居心地の良い落ち着いた雰囲気です。

女性たちの笑顔あふれるにぎやかなお店

こちらのお店は、「水たき料亭 博多華味鶏（はなみどり）」の直営店。新鮮な状態でブランド鶏を食べられます。店名の由来は、鶏肉に含まれている栄養素・イミダペプチド。疲労回復成分として知られています。

客層は男性3割、女性7割で女性が多く、デートや女子会、記念日のお祝いなどで来店する人が多いそう。連日活気にあふれています。

丸鶏を豪快に丸ごと食べる！「ロティサリーチキン」

華味鶏を丸ごと使用して作られる「ロティサリーチキン」は見た目も豪快で、訪れたら試してみたい一品です。専用のロティサリー機を使ってじっくりと焼き上げられるため、適度な火加減で調理されます。

糸島産のまたいちの塩と10種類のハーブを配合して味付けされ、旨味をたっぷり引き出しています。