魚のプロならではのアイデア満載！寿司屋が作った鮮魚バル

目次 [開く][閉じる]

• 落ち着いた照明と内装で大人の癒し空間を演出
• 食感がクセになる「ふわっと玉子焼きスフレ」
• 寿司屋が作るバルならではの「築地アヒージョ」
• すべてが魚仕様！ 他では食べられない「魚がしカレー」
• 新鮮な海鮮を味わえる大人のための魚菜料理店
• スポット情報

落ち着いた照明と内装で大人の癒し空間を演出

秋葉原にある「魚バル 青柚子 秋葉原店」は、築地直送の新鮮な魚が味わえる魚バルです。系列店の寿司屋と同じビルの2Fにあり、店内は間接照明に照らされ落ち着いた大人の空間が広がります。

店名にもなっている青柚子が新鮮な良い香りを放つのは、一年のうちわずかな期間のみ。旬の素材がおいしく輝く瞬間にこだわりたいという願いから、青柚子を店名につけました。

食感がクセになる「ふわっと玉子焼きスフレ」

昆布出汁で上品なテイストに仕上がっている、一見デザートのようなふわふわの玉子焼き。口に入れるとふわふわの食感とともに、玉子と昆布出汁の風味が口の中いっぱいに広がります。

箸では食べることができないので、スプーンを使って食べるのがおすすめです。玉子のふわふわとした食感は、一度食べるとクセになる人続出。見た目のかわいらしさから、女性に人気の一品です。

寿司屋が作るバルならではの「築地アヒージョ」

アサリやタコ、イカなど海鮮づくしのアヒージョです。メニュー名の築地は、築地市場をイメージして名づけました。

直前まで火を通して、グツグツの状態で卓上に届けられます。