迷う時間も愛おしい。手間ひまかけたこだわりタパスを堪能

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• 本場バルの雰囲気を色濃く映した内装
• 一頭買いのブランド黒豚「黒美豚」がお店の看板素材！
• 大ぶりな魚介が詰め込まれた自慢のパエリヤ
• 香ばしい海老のミソが溶け込んだ絶品アヒージョ
• バルに欠かせないワイン。人気急上昇のヴァンナチュール
• スポット情報

本場バルの雰囲気を色濃く映した内装

スペインバルが多くある東京・恵比寿で注目されているのが、有機野菜と国産の豚肉にこだわった「Baru恵比寿」です。白い壁にワイン樽とスペイン国旗がレイアウトされたエントランスは、地中海の光に輝くスペインのような佇まい。

店内は34席で個室もあります。白壁に赤を基調にしたシックな店内で、カウンターなら調理している姿を間近に見ることができます。薄暗い雰囲気は、フラメンコを観ながらお酒が楽しめるタブラオによく似ていて、本場のバル文化が楽しめます。

一頭買いのブランド黒豚「黒美豚」がお店の看板素材！

「おいしい国産豚と野菜料理」をコンセプトに、ワインとタパスを少しずつ楽しめる「Baru恵比寿」は2017年に10周年を迎えました。

タパスとは手軽な小皿料理のことで、スペイン版のお惣菜です。ひとつひとつ手をかけ作られたタパスは野菜・肉・魚介がさまざまな調理法で提供され、味はもちろん目でも楽しめるのが人気の秘訣。

市場にはめったに出回らない「黒美豚」は安心安全の国内産。一頭買いで仕入れていて、ハムやソーセージをはじめとして様々な料理に使われる看板素材です。

大ぶりな魚介が詰め込まれた自慢のパエリヤ

おすすめメニューは「魚介のミックスパエリヤ」。