ワインを片手に味わいたい。鮮魚と山形牛を楽しむ寿司居酒屋

日本酒などのアルコールとも絶妙に合い、箸が進みます。もちろん、刺身の盛り合わせもあるので、酒の肴に注文しましょう。

A5ランクの牛を炙りで「山形牛炙り刺し」

系列店で毎月5、6頭買い付け、直送されてくる山形牛。3～5週間吊るすことで、うまみがギュッと凝縮されます。

握りでもいただけますが、「山形牛炙り刺し」（1,280円）もおすすめです。薬味の香りとピリッと感がちょうどいいアクセントになっている一品。その他、「牛ステーキ」（2,800円）もお寿司屋さんでありながら食べられるのが、このお店の魅力です。

料理にマッチ！ ワインソムリエが厳選するワイン

ワインソムリエの店長が料理に合うお酒を選んでくれるのもこちらのお店の魅力です。今まで、「お寿司には日本酒」と思っていた人も、お寿司×ワインのペアリングの虜になるかも。

地下1Fにある系列店のワインバーで購入したワインを飲むことも可能。フランス・イタリア・アメリカと産地も豊富なので、あなた好みの一本が見つかるはずです。

東京メトロ各線「表参道駅」A4出口から徒歩2分とアクセスも便利。お寿司と山形牛、ワインを「寿司居酒屋 八兵衛 南青山店」で堪能しましょう。