旬の宝石をひとくちずつ。甘くとろけるフルーツパフェの世界

口に入れた瞬間にふわりと溶けたあと、さくらんぼの優しい甘さが広がるムースはこのパフェでしか味わえません。20㎝の高さから、さくらんぼが顔をのぞかせる期間限定パフェで、涼やかなひとときを堪能してみてはいかがでしょうか。

スポット情報

• スポット名：リュードパッシー
• 住所：東京都目黒区鷹番3-17-6
• 電話番号：03-5723-6307

サフランが香る真紅のパフェ

チェリーのパフェ ハーブ・スパイスの香り
神奈川・逗子にお店を構える「DESERT CAFE HACHIDORI（デザートカフェハチドリ）」では、ハーブの爽やかな香りとフルーツのマリアージュを楽しめるパフェを堪能できます。

ディルやサフランなど、パフェではあまり見かけることのない具材を使った「チェリーのパフェ ハーブ・スパイスの香り（税込 1,300円）」は、見た目も味も大人な仕上がり。

中層のスパイスと赤ワインで煮たチェリーのジュレがサフランのソルベと相まって、軽やかな甘さとエキゾチックな芳香を演出します。高さ29㎝、17種類もの具材を使って作り上げる、“パフェだからこそ”表現できる味が、初夏にぴったりなパフェです。

スポット情報

• スポット名：DESERT CAFE HACHIDORI
• 住所：神奈川県逗子市逗子5-5-10
• 電話番号：046-870-1320

チョコがとろけるフルーツパフェ

メランジュフリュイHIBIYA チェリーメロン平日から行列ができるほどの人気店、東京・日比谷「Pâtisserie & Café DEL’IMMO（パティスリー・アンド・カフェデリーモ）」では、日比谷店限定で「メランジュフリュイHIBIYA チェリーメロン（税抜 2,300円）」を6月末まで販売しています。