旬の宝石をひとくちずつ。甘くとろけるフルーツパフェの世界

5月のパフェは鮮やかな黄色に心も踊る「アニス／アナナス／アールグレイ」を販売。甘酸っぱさと“果肉感”を味わえるパイナップルをローストやソルベと異なる調理法で一度に楽しめ、パフェには珍しいブラックペッパーやアニスのようなスパイスの風味もプラスしています。

パイナップルの新しい魅力に出合える高さ23㎝、13種類からなる「季節のパフェ」で、この時期にしか提供されないパフェを味わってみてください。

スポット情報

• スポット名：BIEN-ETRE patisserie
• 住所：東京都渋谷区上原１−２１−１０上原坂の上21番館 1F
• 電話番号：03-3467-1161

パリを感じるさくらんぼパフェ

クープ フォレ・ノワール
スイーツの甘く優しい香りが立ち込めるフランス菓子店、東京・学芸大学「リュードパッシー」では、6月末までパリを感じる季節限定パフェ「クープ フォレ・ノワール（税別 1,500円）」を提供しています。

ブリオットチェリーのコンポートやショコラのスポンジなど、全9種類からなるこのパフェの注目ポイントは、トップにトッピングされた「チェリーのムースグラッセ（さくらんぼムースを凍結させたアイス）」。