旬の宝石をひとくちずつ。甘くとろけるフルーツパフェの世界

ブラックチェリーのコンポートとフレッシュチェリー、完熟メロンと夏らしいフルーツを使ったパフェは、ビスケットの風味とほのかな甘味を楽しめる「ブロンドチョコレートソース」をかけていただきます。

13種類の具材とソースの相性が綿密に計算されたパフェで、爽やかな初夏を過ごしてみてはいかがでしょうか。

スポット情報

• スポット名：Pâtisserie & Café DEL’IMMO
• 住所：東京都千代田区有楽町1-1-3 東京ミッドタウン日比谷B1F
• 電話番号：03-6206-1196

あめ細工のティアラを飾ったパフェ

チェリーとチョコとサバランのパフェ
知る人ぞ知る人気のパティスリー、東京・神楽坂「ATELIER KOHTA（アトリエコータ）」。口コミにより人気に火が付いたこのお店では、さくらんぼを使った芸術作品のような「チェリーとチョコとサバランのパフェ（税込 1,300円）」を2018年6月より提供します。

高さ32㎝にも及ぶパフェのトップにはティアラのように輝く飴細工、中層にサクッとしたチョコクランチ、下層にはしっとりとしたフランスの焼菓サバランと、さまざまな食感を一度に楽しめ、見た目もさることながら味も華やかな仕上がりになっています。