都内最大級の専門店で薪火料理や台湾発祥の薬膳火鍋を味わう！

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• 森のリゾートで都会の喧騒を忘れられる贅沢空間
• 薪火料理と台湾がルーツの薬膳火鍋が両方味わえる
• プレムアム和牛の薪火焼き「HUTAN ステーキ」
• 加熱フルーツ「季節の果物 HUTAN style」
• ここでしか味わえない薪火料理に舌鼓
• スポット情報

森のリゾートで都会の喧騒を忘れられる贅沢空間

「天香回味 HUTAN（テンシャンフェイウェイ ウータン）新宿三丁目店」は、都内でも珍しい薬膳火鍋、薪火料理が味わえるお店。Ten shan fay way HUTANの看板が目印です。

薬膳火鍋と天香回味鍋のルーツは台湾にあります。そこに住むマレー人が使っていたマレー語の森、森林、ジャングルを意味するHUTAN（ウータン）が店名の由来で、森をイメージしたお店になりました。

薪火料理と台湾がルーツの薬膳火鍋が両方味わえる

「優しき熱帯」がテーマの店内は森のリゾートのような雰囲気で、森林に佇むような落ち着いた空間。オリエンタルな店内には、大きな特注の織部焼の薪窯があり、薪で焼く香りが漂っています。都会の喧騒を忘れ、どこか懐かしい気持ちにさせてくれるお店です。

薪火での調理は食材のおいしさを活かすことができますが、その時々の火力や具材によって変わるため、料理人の腕が試されます。チンギスハーンが考案したとされる薬膳火鍋、天香回味鍋もブッフェスタイルで楽しめる贅沢なお店です。

プレムアム和牛の薪火焼き「HUTAN ステーキ」

高級和牛を薪火で直接焼いた「HUTAN ステーキ」。