大葉が香る秋の味！ 和歌山名物“さんま寿司“を味わう名店

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• 郷土料理「さんまずし」を東京で楽しめる唯一のお店
• ランチタイムも大盛況の人気店
• 秋刀魚料理の常識を打ち破る逸品
• 鮮魚をたっぷり楽しめる日替わり丼や定食も
• スポット情報

郷土料理「さんまずし」を東京で楽しめる唯一のお店

三重・和歌山の沿岸地域での郷土料理であるさんまずし。程よく締められた秋刀魚と酢飯がたまらない一品です。飯田橋にある「居酒屋 秋刀魚」は、そんな郷土料理を味わえる隠れた名店。

元寿司職人の店主が独自の配合で締めたさんまは脂がのっているのにスッキリとした味わいで、さんまずしは多くの客を魅了する看板メニューです。

ランチタイムも大盛況の人気店

全24席の店内はこじんまりとしていながら、ランチタイムには近隣で働くオフィスワーカーで大盛況。さんまずしを目的に訪れる女性客もひっきりなしです。

秋刀魚料理の常識を打ち破る逸品

北海道や青森で水揚げされたさんまを使用した寿司は、脂がしっかりのった贅沢な味わい。しかしながら口に入れると程よい弾力感を保ちながら、さらっと爽やかに溶けていきます。

酢飯とさんまの間には隠し味のシソが清涼感あふれる余韻をもたらします。あっさりしているのにコクが深い、旬のさんまは秋の深まりを感じさせてくれるメニューです。「秋刀魚といえば塩焼き」そんな常識を打ち破る新しいお料理を楽しんで。

鮮魚をたっぷり楽しめる日替わり丼や定食も

さらに新鮮な魚介を使用した海鮮丼や鉄火丼も看板メニューのひとつ。