旬の野菜をふんだんに。光と森のリストランテで余白の美を感じて

また、オープンキッチンは料理人のステージに見立てられており、ディズニーランドのキッチンシステムでオーダーした特注品です。

和のエッセンスが効いた、旬の絶品スパゲッティー

和風パスタの「サーモンとブロッコリーのスパゲッティー」。いくらのプチプチとした食感がアクセントになっています。ダシにアサリや昆布を使用したり、器を和食器で提供したりと、和のエッセンスをふんだんに取り入れた一品です。

「IL GHIOTTONE」の定番料理をいただくコース

定番料理である「鶏のロートロパン粉焼き 季節のお野菜と」は、お肉をじっくり低温調理し、やわらかくジューシーに仕上げています。野菜のクレマや数種類の季節野菜をふんだんに使用した、1番人気のメニューです。

日本の美しい文化を感じられる料理をいただく

視覚でも料理を楽しめるよう、盛りつけや演出にもこだわっているそう。料理を皿の右側に寄せる独特の盛り付けは「余白の美」を意識しており、日本庭園の枯山水に似た美しさを感じさせます。

夜になると庭の植物がライトアップされて幻想的な雰囲気になり、デートや記念日にもピッタリです。季節を問わず、遊び心あふれるコースが提供されます。