スウェーデン伝統料理のスモーガスボードを広めたい

東急プラザ赤坂1階にある「restaurant Stockholm(レストラン ストックホルム)」は、日本で唯一となるスウェーデン料理専門のブッフェレストランです。
スウェーデンの伝統料理をブッフェスタイルで楽しむ「スモーガスボード」。1700年代から始まったとされる歴史あるスモーガスボードという食を通して、まだ知られていないスウェーデンの魅力を発信することも目的としています。
お店が誕生した背景にはスウェーデン王室が大きく関係しています。1970年の大阪万博で来日した当時のスウェーデン王子が、姉妹店である神戸のフレンチレストランをお気に召し、新たな店舗としてこの店が誕生しました。
食べ過ぎ注意! 美味しすぎる魅惑の定番料理

北欧料理の代表格とも言える「ヤンソンの誘惑」。ヤンソンの誘惑とは、ジャガイモとアンチョビをクリーム煮した料理です。生クリームやチーズ、バターを使ってグラタン風に焼き上げたこの料理は、美味しいだけでなく高カロリー。
ついつい食べ過ぎてしまうほど美味しいということで、ヤンソンの誘惑というユニークなネーミングになったそうです。
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星降るシチューポットパイ
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クリームチーズクリームサンド
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ちくわのクリームチーズ
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クリームチーズ小豆添え
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タラコクリームバゲット
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クリームチーズの明太子和え
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トマトとクリームチーズのサラダ
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パパイヤのクリームソースのせ
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クリームチーズの黒コショウ和え
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クリームジャムカナッペ
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