日本でココだけ！ ブッフェスタイルで本場スウェーデンの味を堪能

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• スウェーデン伝統料理のスモーガスボードを広めたい
• 食べ過ぎ注意！ 美味しすぎる魅惑の定番料理
• ミートボールを食べずしてスウェーデンは語れない
• スウェーデンの夏の味、ザリガニ料理に挑戦！
• 大勢にスウェーデンの料理や文化を知ってもらいたい
• スポット情報

スウェーデン伝統料理のスモーガスボードを広めたい

東急プラザ赤坂1階にある「restaurant Stockholm（レストラン ストックホルム）」は、日本で唯一となるスウェーデン料理専門のブッフェレストランです。
スウェーデンの伝統料理をブッフェスタイルで楽しむ「スモーガスボード」。1700年代から始まったとされる歴史あるスモーガスボードという食を通して、まだ知られていないスウェーデンの魅力を発信することも目的としています。
お店が誕生した背景にはスウェーデン王室が大きく関係しています。1970年の大阪万博で来日した当時のスウェーデン王子が、姉妹店である神戸のフレンチレストランをお気に召し、新たな店舗としてこの店が誕生しました。

食べ過ぎ注意！ 美味しすぎる魅惑の定番料理

北欧料理の代表格とも言える「ヤンソンの誘惑」。ヤンソンの誘惑とは、ジャガイモとアンチョビをクリーム煮した料理です。生クリームやチーズ、バターを使ってグラタン風に焼き上げたこの料理は、美味しいだけでなく高カロリー。
ついつい食べ過ぎてしまうほど美味しいということで、ヤンソンの誘惑というユニークなネーミングになったそうです。