プロ直伝！ 日本茶専門店で学ぶ“お茶の楽しみ方”

目次 [開く][閉じる]

• 洋菓子と合わせてさっぱりと味わう冷茶
• 玉露を味わったら茶葉そのものの旨味を
• 香炉でのほうじ茶作りが楽しめる茶香炉体験
• プロによる最高級の抹茶をカプチーノスタイルで
• スポット情報

洋菓子と合わせてさっぱりと味わう冷茶

銀座・歌舞伎座タワーにある、日本茶喫茶・茶葉の店「寿月堂（じゅげつどう）」の喫茶メニュー「日本茶体感コース」では、最初に季節のお茶が提供され、夏には喉を爽やかに潤してくれる冷茶が楽しめます。
お茶のしっかりとした旨味と同時に、喉をスッと通るさっぱりした味わいが魅力。喉越しがいいので濃いめのスイーツと相性が良く、しっとりとした食感が魅力のフィナンシエとの組み合わせは絶妙です。

玉露を味わったら茶葉そのものの旨味を

豊かな風味が特徴の玉露は、まるでお出汁を飲んでいるような深い味わいが魅力。茶葉にお湯を注ぐ瞬間やさしい香りに包まれ、透んだ見た目とは裏腹に口に含むと豊かでまろやかな味わいが広がっていきます。
しっかりと玉露の旨味を楽しんだら、残った茶葉を酢醤油でいただいてみましょう。やわらかくなった茶葉にぽん酢がよく絡み、青菜のような味わいが楽しめます。

香炉でのほうじ茶作りが楽しめる茶香炉体験

「寿月堂」の日本茶体感コースに含まれている茶香炉体験では、自ら香炉でほうじ茶を炒ることができます。炒る最中の香ばしい香りは何とも言えず、煎りたての茶葉で味わうほうじ茶は格別です。