ワタナベマキさんの15分でつくる 時短麺レシピ［パスタ編］

パスタ、うどん、中華麺。子どもが大好きな麺！ 簡単にできるからこそ、レシピがマンネリ化している方も多いのでは？ 調理時間たった15分で完成する、忙しいママのお助け時短レシピを、人気料理家のワタナベマキさんに教えていただきます。今回は子どもウケ間違いなし！ 見た目にも華やかなパスタレシピ。普段の食卓はもちろん、おもてなしにも◎

目次 [開く][閉じる]

• 時短レシピ パスタ01.
  野菜のラグーパスタ
• 時短レシピ パスタ02.
  明太子とモッツァレラの冷製パスタ
• 時短レシピ パスタ03.
  メカジキとズッキーニのショートパスタ

時短レシピ パスタ01.
野菜のラグーパスタ

カボチャがほろほろ、本格的な煮込みパスタが15分で。ソーセージやカボチャのごろごろ感がボリューム満点！



【材料】2人分
パスタ……160g

★
ソーセージ……6本（乱切り）
トマト……250g（1cm角に切る）
たまねぎ……1/2個（1cm角に切る）
カボチャ……100g（1cm角に切る）

ニンニク……1かけ分（みじん切り）
白ワイン……50ml
塩……小さじ2/3
粗挽き黒胡椒……少々
オリーブオイル……大さじ1

【つくり方】
1．鍋に2リットルの水と塩大さじ1（分量外）を入れて
沸かした湯で、パスタを袋の表示通りに茹でる。
2．別の鍋にオリーブオイル（分量外）とニンニクを入れて中火にかける。香りが立ったら★を入れて、全体がしんなりするまで炒める。