お正月に残った 【お餅】のアレンジレシピ３選

お正月に余ったお餅がなくならないし、定番のお餅レシピはなんだか飽きてきた……という方におすすめ！ アレンジしやすいお餅の魅力を最大限に引き出した、新感覚のレシピを３点ご紹介！



旨味がぎゅっ！ ベトナム風お雑煮 鶏と甘酒のお雑煮
甘酒の旨みと、レモンの酸っぱさやパクチーがアクセントになり、おいしさを引き立てます。体の芯からぽかぽかに！
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チーズとタマゴがこぼれだす！ お餅入りブリック
インパクト大なブリックは、ナイフを入れると、サクサク&とろ～り中身が流れ出る。チーズ、お餅、ベーコンの黄金トリオが絶品！
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お餅×黒蜜の和スイーツ
お餅とクルミのホットケーキ
お餅のもっちり感と黒蜜がベストマッチ！ 韓国スイーツのホットクみたいなおいしさで、1枚食べればお腹も心も満たされる♪
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（教えてくれた人）美才治真澄さん

フードコーディネーター／管理栄養士。メディアでのメニュー提案、栄養相談、料理教室、ケータリングなど多岐に亘り活動。ファッショナブルでオリジナリティあふれる料理に定評がある。

http://bisaijimasumi.com

photography／Kan Kanbayashirecipe&styling／Masumi Bisaiji