冬の不調を改善！ はじめての親子薬膳ごはん【お悩み③ 乾燥からくる肌トラブル】

体の調子を整えてくれる、薬膳ごはん。なぜ体にいいの？ どうやって取り入れる？ そんな疑問を解決しながら、秋冬の不調を改善するレシピを薬膳料理家の山田奈美さんに教えてもらいました。お悩み3は、乾燥からくる肌トラブルにおすすめの2品をご紹介します。

お悩み2で紹介したように、秋冬は乾燥に弱い臓器「肺」がダメージを受けやすいというのが大きな特徴。中医学では、肺と皮膚は繋がっているという考え方があり、肺が乾燥すると、それに伴って皮膚の潤いが失われ、肌のカサつきや、かゆみの原因に。特に子どもは角質が薄く、肌バリア機能が弱いため、皮膚の内側に水分を保ちにくく乾燥の影響を受けやすい。

おすすめ食材は「梨」、「エリンギ」など体を潤すもの。特に子どもが大好きな「梨」は、肺を潤すと同時に、喉や気管支も潤してくれるので咳止めにも有効。さらに「ホウレンソウ」や「豚肉」のように、体液の代謝を調整したり、血を補う食材もよい。

【 おすすめ食材 】豚肉、梨、ホウレンソウ、エリンギ、長芋、カブ、ごま、豆乳、豆腐など

はじめての親子薬膳ごはん #05

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• 子どもが喜ぶがっつりおかず！
  豚肉の梨おろしショウガ焼き
• 材料（2人分）
• つくり方
• ポイント
• エリンギの食感が好アクセント！
  ホウレンソウとエリンギの豆乳ごま和え
• 材料（2人分）
• つくり方
• ポイント

子どもが喜ぶがっつりおかず！
豚肉の梨おろしショウガ焼き

 


子どもが喜ぶがっつりおかず！ 梨のほんのり甘いソースが味の決め手。