黒毛和牛から取れる希少な高級牛タン「黒タン」を食べ比べ！ 新宿三丁目の隠れ家【黒タン焼肉 青木】で味わう1万円以下のコスパコース｜東京

白米と野菜は、希望すれば追加料金なし（無料）でオーダーが可能。すかさず白米をいただき、贅沢にも「セルフユッケ丼」にして楽しみました。

さらに、本日の和牛温菜（この日は俵型のジューシーハンバーグ！）、キムチ盛り合わせ、もやしナムル、韓国のりと、お酒もご飯も止まらなくなる名脇役たちが脇を固めます。

「名物 和牛黒タン6種」

超厚切りタン／上タン塩／特上タン／ネギタン／レモンタン／みそタン


名物「黒タン」を、超厚切りからレモンタンまで6種類の食べ方で堪能。※画像は3人前

さっそく真打ち登場！超厚切り、特上、上タン塩、ネギ、レモン、みそと、一皿に6種類もの黒タンが美しく並ぶ光景は圧巻です。

超厚切りタン／上タン塩


特上タン／ネギタン

レモンタン／みそタン

なかでも「超厚切りタン」は、塊肉の状態でじっくりと火を通すことで、表面は小気味よいほどサクッと、中はステーキのようにみずみずしくジューシー。噛みしめるたびに、黒タン特有の濃厚な脂の甘みと濃い肉の旨みが溢れ出し、これまでの牛タンのイメージを塗り替えるような、圧倒的な満足感に満たされます。


「超厚切りタン」は30分ほどかけてスタッフさんが焼き上げます

焼き上げられた後は厨房でカットされ、最高の状態で提供されます



また、これだけ多彩なバリエーションでタンを堪能できることにも驚かされます。