薔薇に包まれる初夏の美食体験。特別な時間を約束してくれる「ROSA」コース｜ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

『プレミアムコース』
乾杯カクテル：Rosaカクテル
冷前菜：根セロリのパンナコッタと赤海老のマリネ 奥出雲産バラのジャムと共に
温前菜：パニッサのフリットとザクロ風味のバルサミコ 生ハムと共に
パスタ：カカオを練り込んだトリアンゴリ バラとリコッタを詰めて フォアグラテリーヌ添え
肉料理：京鴨肉のスパイスロースト バラ風味の赤ワインソース
プレデザート：バラと季節フルーツのジェラティーナ
デザート：ローズ・ファンタジア
お飲み物：コーヒー、紅茶、エスプレッソからお選びいただけます。

『ゴージャスコース』
乾杯カクテル： Rosaカクテル
冷前菜：根セロリのパンナコッタと赤海老のマリネ 奥出雲産バラのジャムと共に
温前菜：パニッサのフリットとザクロ風味のバルサミコ 生ハムと共に
パスタ：カカオを練り込んだトリアンゴリ バラとリコッタを詰めて フォアグラテリーヌ添え
リゾット：バラとイチゴ ピスタチオのリゾット
魚料理：四万十うなぎの白焼きとバラのインサラータ
肉料理：京鴨肉のスパイスロースト バラ風味の赤ワインソース
プレデザート：バラと季節フルーツのジェラティーナ
デザート：ローズ・ファンタジア
お飲み物：コーヒー、紅茶、エスプレッソからお選びいただけます。