ミシュランが認めた「東京のそば」の名店。ビブグルマンで出合う、究極のそば

新潟県と長野県から仕入れた玄蕎麦を自家製粉して打つ十割蕎麦は、蕎麦の香り、甘み、風味が高次元で融合した、まさに名店仕込みの味わい。昼間から、丁寧につくられた蕎麦前、蕎麦とともにお酒が楽しめるのも、この店の大きな魅力の一つとなっています。

店内の設計は柏【竹やぶ】の内装なども手がけた大工によるもので、店内にはヨーロッパのアンティークの椅子などを配しています。落ち着いた雰囲気でゆっくりと寛げる店ですが、プライバシーを重視できるよう、4名まで利用できる個室も完備。特別な人との大切な時間や会食にも重宝します。そばに合う日本酒は『七本槍』や『而今』『貴』など、銘柄が揃っています。

東白庵かりべ

【エリア】千歳烏山/仙川
【ジャンル】そば
【ランチ平均予算】2500円
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】千歳烏山駅 徒歩6分

両国【江戸蕎麦ほそ川】

両国で名を轟かす手打ち蕎麦の雄。独学で突き詰めた至高の蕎麦と肴

『冷かきそば』

相席でもゆったりできる広めのテーブル

両国・北斎通りから一本、路地を入るとすぐに現れる小粋な店構えの【江戸蕎麦ほそ川】。店主・細川貴志氏は、とにかく自分がおいしいと思えるものしか出さないという生粋の職人気質です。