銀座でひとり、極上の土鍋ご飯を楽しむ｜【銀座 いしづか】のご褒美ランチ

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• 都会の喧騒を忘れる、洗練された大人の隠れ家
• ランチタイムに土鍋ご飯をいただける、「ショートコース 銀一」を実食
• 銀座いしづか

都会の喧騒を忘れる、洗練された大人の隠れ家

エレベーターを降りると、石に店名が刻まれた温かみのある看板が出迎えてくれます。暖簾をくぐった先に広がるのは、都会の真ん中とは思えないほど静謐で、凛とした空気感。


大きな檜のカウンター席は、カップル、女性同士、おひとり様でも訪れやすい。昼間はランチ女子会やお料理教室も開催されているそう

夜は接待・会食、宴会で活用されています


テーブル席はパーテーションで分けることも可能



店主の石塚 規氏は、北大路魯山人ゆかりの【紀尾井町福田屋】や名店【分とく山】などで研鑽を積んできた熟練の料理人。故郷・香川をはじめとした瀬戸内の食材をこよなく愛し、毎朝現地から空輸される鮮魚など、徹底して「旬」と「鮮度」を追求しています。

主役は、瀬戸内直送の鮮度抜群の食材。その日の気候や客の好みに合わせて献立を微調整する、「おまかせ」で旬を味わえます

ランチ・ディナー共に多彩なコースが用意されていますが、今回いただいたのはお昼の「ショートコース 銀一」5,000円（税込・サ別）。先付けから甘味まで全7品、土鍋ご飯まで楽しめる充実の内容です。

ランチタイムに土鍋ご飯をいただける、「ショートコース 銀一」を実食

まずは先付けの「季節の白和え」から。