フランス・ブルゴーニュ【コモ・ル・モンラッシェ（COMO Le Montrachet）】～ヒトサラ編集長の編集後記　第82回

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１日目

ブルゴーニュ地方はワインの生産地として世界的に有名ですが、なかでも最高の白ワインを生産するグラン・クリュ（特級畑）がモンラッシェ（正式なAOCとしては6つのグラン・クリュ）。この畑を取り囲むようにピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村があり、このエリアで生産されるシャルドネ種による素晴らしいワインは、ワイン愛好家のみならず多くの人たちを魅了しています。


今回、泊まったのは、ピュリニー・モンラッシェ村にある「コモ・ル・モンラッシェ（COMO Le Montrachet）」。村の中心に19世紀に建築されたという建物を改装し、4つの建物に28室という貴重な宿泊体験ができるところです。
周りがすべてモンラッシェの畑ですから、まさに最高峰のワイン畑に囲まれて眠れるというわけです。

トワルド・ジュイや陶器など地方性を意識した女性建築家パオラ・ナヴォーネ氏によるデザインは、女性独特の視点で伝統のなかに現代の感覚がうまく取り入れられています。全体がこじんまりとしたホテルで、ほっとくつろげる、田舎の別荘といった感じです。2023年にオープンしてすぐにワン・ミシュラン・キーを受賞しています。