期間限定！ いちご、トリュフ、チーズの贅沢マリアージュを特別コースで｜【イタリアンダイニング ジリオン】ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

ランチ、ディナーともに魅力が詰まったコース内容となっています。

今回は、そのランチコース（9,900円/税込み、サービス料15%別）を詳しくご紹介いたします。

ランチコース

コースのはじまりには、高級いちご「ミガキイチゴ」を100％使用した国産のスパークリングワインが登場。またそのグラスの上にはフレッシュな甘さが満載のイチゴとローズマリーが添えられており、香りと味わいの重なる幕開けに胸が高鳴ります

前菜『オマール海老のマリナート 根セロリのピューレ フランボワーズソース』。ちりばめられたフランボワーズの赤とオマール海老のオレンジ、サラダのグリーンが彩り豊かな一皿です。根セロリのピュレの爽やかさとオマール海老の旨みのバランスも絶妙


パンを添えて

パスタ『36ヶ月熟成パルミジャーノチーズとトリュフのタリアテッレ』。食べる直前に目の前でトリュフをスライスして頂けるのですが、その瞬間から黒トリュフの高貴な香りがふわり。36ヶ月間熟成したパルミジャーノチーズの濃厚な香りと味わいも合わさり、満足度の高い一品です。モチっとした食感の生パスタもクセになるおいしさです


……と、パスタの余韻に浸っていると、席の前に何やら専用の台が移動してきました。