一流レストランのシェフが推す「国産オーガニック野菜お試しセット」誕生
2024年10月23日 15:00目次 [開く]
大地を守る会とは
まだ「有機」という言葉が珍しかった1975年に、オーガニック食材宅配サービスを始めた「大地を守る会」。生産者の手から直接届く野菜は「おいしい」、その声に支えられ49年間多くの消費者に愛され続けてきました。
レコメンドシェフ
【Wakiya一笑美茶樓】
脇屋 友詞さん
15歳で料理の道に入り、赤坂【山王飯店】を皮切りに経験を重ね1996年、【トゥーランドット游仙境】の代表取締役総料理長に就任。2001年に【Wakiya一笑美茶樓】を開く。
【日本橋ゆかり】
野永 喜三夫さん
名店【菊乃井】でキャリアをスタートさせた後、25歳から実家である【日本橋ゆかり】に戻り、三代目として腕を振るう。 02年「料理の鉄人Japan-Cup ’02」総合優勝。
【MASA’S KITCHEN】
鯰江 真仁さん
高校在学中から中国料理店で働き始め、そのまま中国料理の世界へ。卒業後は、岐阜【賓宴楼】にて研鑽を重ね、名古屋の中国料理店や神泉【文琳】を経て、08年に【MASA’S KITCHEN】をスタート。
【リストランテ アクアパッツァ】
日髙 良実さん
まだ本場で修業するシェフがほとんどいなかった時代にイタリアに渡り、3年間研鑽を積む。
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