自然豊かな地元の味覚を食す、長野市を訪れたら立ち寄りたい和食店5選

伝統を守りながらも新しいスタイルを取り入れ、合成添加物を含まない味噌や醤油等の調味料で味付けをした料理はどれも絶品です。ランチからディナーまで、バリエーション豊富なメニューが揃っています。

日本料理悠善

【エリア】長野市
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】1000円
【ディナー平均予算】3000円
【アクセス】長野駅

日本料理【頼藤鮎】

和モダンな空間で鮎と鰻、日本の伝統的な食文化を満喫

リラックスして食事を楽しめる和モダン空間

権堂駅より徒歩9分、善光寺近くの蔵を改装した「ぱてぃお大門」内にある鮎と鰻の専門店。外観の和のイメージに対して、店内はモダンな佇まい。広々とした店内は、ゆったりとした雰囲気で世代を問わずに利用できます。プロジェクションマッピングが映し出されるテーブル席もあります。


鮎の塩焼きがメイン『あゆセット』

伝統的な日本の食文化を発信。串打ちした鮎に天然塩をまぶして焼き上げる王道の『あゆの塩焼き』や、自家製ダレを絡めて関西風に仕上げた『鰻の蒲焼き』など、素材の旨みをシンプルに引き出した料理がいただけます。急流育ちの天然鮎だからこそ提供できる『鮎の刺身』もここならではの逸品です。