多様な味わい方が広がる、東京の「ピザ」厳選５軒｜ヒトサラ編集部がオススメするお店

pizza marumo

【エリア】恵比寿
【ジャンル】パスタ・ピザ
【ランチ平均予算】1,000円 ～ 1,999円
【ディナー平均予算】5,000円 ～ 5,999円

５．ペアリングの言葉に反応しがち・鈴が推す【とらっとりあ まる。】／四谷三丁目

ピザに、プロソムリエ厳選の日本酒を組み合わせて

耳はモチモチ食感、中は薄く軽やかな生地に仕上げることで「食後感が重くならないように」「さまざまなピザを楽しめるように」と考えられている【とらっとりあ まる。】のピザ

四谷三丁目駅から徒歩５分。大通りから少し奥へ入って行くと、大きなガラス張りの扉から洒落た雰囲気の明かりが漏れるお店【とらっとりあ まる。】が現れます。こちらはピザに力を入れているイタリアンのお店……かと思いきや、大きく打ち出されているのが「イタリアンと日本酒のペアリング」。例えばお店の人気No.１ピザ『黒舞茸とトリュフのビスマルク』には、すっきりとした切れ味の純米吟醸『伯楽屋』を組み合わせて、という具合に、日本酒ならではの香りや旨みがイタリアンの新たな可能性を引き出してくれるとして、さまざまな提案をしてくださいます。
ソムリエが全国から選んだ日本酒を、ワイングラスでいただくのが同店流。