多様な味わい方が広がる、東京の「ピザ」厳選５軒｜ヒトサラ編集部がオススメするお店

東東京出身のシェフが帰郷し、10年間の歴史を門前仲町で再開しました。同店は「真のナポリピッツァ協会」の定めているテストに合格し504番目の認定を受けており、正真正銘の「ナポリピッツァ」をいただくことができます。基本の食材であるモッツァレラチーズ・小麦・トマトソース・塩などは全てイタリアの食材を使用。素敵なイエローの薪窯で焼き上げたピザはとても香り高く、生地の厚みに頼らずともふわふわで、もっちりとした食感はやはり本物です。

『ミニトマトとストラチャテッラチーズのカプレーゼ』1,540円


『シチリア風イワシのオーブン焼き』1,078円



「香りをお楽しみください」と提供されたピザ。今回の主役はモルタデッラという、通常欧州で出回るハムですが、ピザ生地はもちろんトリュフやチーズとのバランスも素晴らしく、一口目の感動がずっと続くのです。（ああ、全てのピザを食べてみたい）。また一品料理もトマトは甘く、イワシは旨い。どれも素材を活かして香りを際立てる手仕事が大変見事です。

PIZZERIA ONDA（ピッツェリア オンダ）

【エリア】門前仲町
【ジャンル】パスタ・ピザ
【ランチ平均予算】3,000円～3,999円
【ディナー平均予算】6,000円～7,999円

３．学生時代はピザ屋でバイトリーダー・寺見が推す【トトト】／中野

行列ができるマグロ専門店が手掛けるスタイリッシュなピッツェリア

旬の野菜に魚介やきのこがてんこ盛りの和風ピザ『高知ピーマン、しらす、からすみ＆本わさび、きのこ、パンチェッタのハーフ＆ハーフ』2,178円

予約ができない人気店として知られる【マグロマート】が2022年にOPENした新業態はピッツェリア。