「ちょっと贅沢したい」そんな時に行きたい、ミシュラン一つ星の注目のお店｜東京

• 【メティス 六本木】六本木/フランス料理
• 【港式料理 鴻禧】虎ノ門/中国料理
• 【トワヴィサージュ】築地/フランス料理
• 【六雁】銀座/日本料理
• 【イル・リストランテ ニコ・ロミート】丸の内/イタリア料理

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• 【メティス 六本木】六本木/フランス料理
• 薪焼きをテーマに和魂洋才を旨とするイノべーティブフュージョンレストラン
• Métis 六本木
• 【港式料理 鴻禧】虎ノ門/中国料理
• 港式料理鴻禧（こうき）
• 【トワヴィサージュ】築地/フランス料理
  
• 生産者、スタッフ、ゲストの三つの顔をコンセプトに、食材への敬意が伝わる料理が魅力
• TROIS VISAGES
• 【六雁】銀座/日本料理
  
• 秋山能久料理長の個性が光る、「新・江戸前東京スタイル」の日本料理店
• 六雁
• 【イル・リストランテ ニコ・ロミート】丸の内/イタリア料理
• ブルガリがイタリアのトップシェフと共に表現する新イタリア伝統料理
• イル・リストランテ ニコ・ロミート

【メティス 六本木】六本木/フランス料理

薪焼きをテーマに和魂洋才を旨とするイノべーティブフュージョンレストラン

メニューの一例

和魂洋才を旨としたイノべーティブフュージョンと薪焼きをコンセプトにしたハイブリッドレストランでいただけるのは、これまでも星付きの名店で腕を磨いてきた鈴木昌嗣シェフがつくる全11皿からなるおまかせコースです。薪火で炙った鮪やステックアッシェが登場するかと思えば、炭火で焼いた魚を吟醸酒粕ソースと共に提供するなど、緩急自在な品々を堪能できます。

意匠を凝らしたカウンターキッチン

オープンキッチンのカウンターの向こうには炉窯が設えられ、どの席からも薪の炎を眺められるつくりに。臨場感があり、まさに非日常的な空間といえそうです。薪火ならではの薫香を纏いつつ、目の前で焼き上げられていく食材の五感をくすぐるライヴ感には、食欲も刺激されるはず。

Métis 六本木

【エリア】六本木
【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】25000円
【アクセス】六本木駅 徒歩8分

【港式料理 鴻禧】虎ノ門/中国料理

香港の名店の味を引き継ぐ実力店。