日本初のハンモリア【Atrevío】がコレド室町テラスに10/26オープン｜世界最大ハモン・セラーノ生産者「Campofrio」がプロデュース

• ハモン専門店がコレド室町テラスにオープン
• 職人がスライスして提供する風味豊かなハモン
• “スペイン×日本”のコラボが生み出す料理

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• ハモン専門店がコレド室町テラスにオープン
• “スペイン×日本”のコラボが生み出す料理
• Atrevio

ハモン専門店がコレド室町テラスにオープン

「ハモン」とはスペイン語で「ハム」、「セラーノ」とは「山の」を意味し、スペインでつくられるハムの大半がハモン・セラーノです。 ハモン・セラーノは、白豚を原料とし、皮を剥いだ状態で塩漬けするため、塩味が感じられると同時に肉の凝縮された旨みを堪能できます。


ハモン・セラーノの中でも最高峰と言われる「ハモン ベジョータ イベリコ」。放牧地でどんぐりの実や自生植物を食べて育った、純潔イベリコ黒豚のこと。口の中でとろけるような贅沢で柔らかな風味が特徴

そんなスペイン名物の中で最も貴重なハモン イベリコを楽しめるのが、ハンモリア（ハモン専門店）の【Atrevío】です。【Atrevío】は1952年に創業したスペインの高級級ハモンを販売する、世界最大のハモンセラーノ生産者「Campofrio（カンポフォリオ）」が日本のためにプロデュースするブランド。「Find Your Spain（あなたのスペインを見つけて！）」をコンセプトに、忙しい毎日から抜け出し、まるでスペインにトリップしたような、のんびりくつろげる時間を提供します。