上質な大人の空間で、フレンチテイストな創作韓国料理に感動!| 【韓流安歡】銀座
2023年10月30日 00:00その中から、代表的なメニュー3品をご紹介します。
『和牛霜降りテールの塩焼き』
突き出しのような感覚で味わう常連客も多い、看板の味
脂がたっぷり乗った霜降り和牛のテールを柔らかくし、塩を振って焼き上げた大人気メニュー。オーダーごとに火を入れるため、香ばしさとジューシーな味わいがたまらない逸品です。
『シャトーブリアン』
ステーキとして味わえるボリューム感にも驚く
希少部位の『シャトーブリアン』は、一塊が130g前後というボリューム。黒毛和牛の旨みや、口の中でとろけるような柔らかさを実感できます。程よく脂を落としながら焼き上げる、網焼きスタイルもポイントです。
『和牛塩焼きタン&韓国サラダ』
サラダを焼き上がったタンでくるっと巻くのが、オススメの味わい方
軽く炙って火を通したタンを、韓国風の味わいサラダと一緒にいただく人気メニュー。野菜がたっぷり取れるうえに、タンの脂っぽさも中和しおいしさを昇華してくれる、絶好の組み合わせです。
希少なワインや日本酒も取り揃え、最高のおもてなしを
こだわりのワインは、プレミアムなものや希少な銘柄も揃う
料理の味を引き立てるこだわりのワインは、店長自らがセレクト。
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