目白【蕎麦おさめ】～ヒトサラ編集長の編集後記　第54回

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• 古民家でいただく日本酒と蕎麦の魅力
• 蕎麦を三枚手繰って
• 蕎麦おさめ

古民家でいただく日本酒と蕎麦の魅力

目白通りを少し入ったところにある築百年になろうかという古民家をリノベーションした店舗は実に風格があり、靴を脱いで部屋にあがると小さな庭の緑が目に優しい。何人も入れる大部屋と、4人用の小部屋があります。

1階が店舗で、店主の納剣児さん夫妻は2階に住んでいるのだとか。時間をかけてじっくり探してようやく見つけた場所なんだそう。

それにしてもしっとりとした気持ちのいい空間です。古い日本家屋の魅力です。庭の緑を愛でながら、日本酒と蕎麦前をいただきます。日本酒は今っぽいセレクションで、仲居さんが詳しく説明してくれます。

今回いただいたのは、

• 「玉川」純米吟醸
• 「澤屋まつもとultra」純米大吟醸
• 「初亀」純米吟醸
• 「新政佐藤卯兵衛」純米
• 「田中六十五」純米
• 「写楽」純米吟醸
• 「而今」純米吟醸
• 「田酒」特別純米

などなど。
季節によって日本酒のメニューも変わり、量も五勺から頼めます。蕎麦前に合わせて少しずついただくのもいいでしょう。ワインもオンリストされています。


まずは蕎麦がきが出てきます。粗挽きの蕎麦がきは埼玉県三芳町の在来種。香りを楽しんだあと、塩と山葵を少しつけていただきます。